黒砂糖クッキー。

昨日、姪に

「明日のおやつ何が良い？」

と聞いたら、

「クッキー♪」

と即答されたので、本日はクッキーを作りました(*^_^*)

一番簡単なクッキーをリクエストしてくれて、うーたんは大助かりです！
……まさか、２歳の姪に気を使われたのかな？（苦笑）

そんなわけで本日（と明日）の姪のおやつ

作っている途中に白砂糖が切れていることに気が付きました！
すっかり忘れてた★

（実家は料理にも黒砂糖を使用することが多いのです）

……どうしよう。
でも、姪と約束しちゃったし……。

黒砂糖で作っちゃえ！
って感じで出来ました（苦笑）

材料は小麦粉（７５グラム）、黒砂糖（４０グラム・かなり甘めです）、オリーブオイル（適量）、水（適量）。

オリーブオイルと水を目分量で入れちゃったので、水分が多かった★

春なので桜と梅の型で作ったのですが……どっちか分からないという結果に！
そしてちょっと（いつもより）硬かった。

黒砂糖クッキーを一口食べた姪とのやり取り。

姪「ちょっと硬いね～？」

私「ごめんね。味はいかがですか？」

姪「おいちいです！」

もっと美味しく作れるように努力しますね！

そして、本日の夜ご飯。

ブリの煮つけ。
もやしと塩昆布の和え物。
里芋の煮物。
かぼちゃのサラダ。
グリーンサラダ。
味噌汁。
ひじきご飯。

もやしと塩昆布の和え物は簡単なのに評判が良いです。
助かります！

あと、ひじきが姪の大好物なので良く食卓に出ます★

……なぜ、ひじきがこんなにも好きなのでしょうか？
不思議です( ﾟДﾟ)